Lunchmeny
Vi serverar lunch mellan 11.30-14.00
vid baren finns bröd, smör, sallad, kaffe som ingår.
Lunchmeny vecka 18
Tisdag
Kockens: Laxpudding med brynt smör, ärtor, citron & pepparrot 195:-
Vegetariskt: Rostad broccoli med polenta, valnöt & mojo rojo 155:-
Onsdag
Kockens: Pannbiff med rödvinssky, champinjoner & potatispuré 195:-
Vegetariskt: Rostad broccoli med polenta, valnöt & mojo rojo 155:-
Torsdag
Kockens: Pannbiff med rödvinssky, champinjoner & potatispuré 195:-
Vegetariskt: Potatisgratäng med champinjoner, grönkål, hasselnöt & örter 155:-
Fredag
Kockens: Nötstek på fjällko med skysås, broccoli & potatisgratäng 195:-
Vegetariskt: Potatisgratäng med champinjoner, grönkål, hasselnöt & örter 155:-
Alltid på menyn
Burgare på lokala kor, ost, picklad gurka, majonnäs & pommes 255:-
Allt går att få i barnportioner!
Veg 110:-
Kockens 135:-
Burgare 155:-
Kort och gott om vart vi hittar våra råvaror
Fjällkorna kommer från Mats Dahlgren i Tännäs (15km)
Black Angus kossorna kommer från Stefan & Ellika i Ljusnedal
Hamburgarna är gjord på kött från ovanstående
Burgarbröden gör vi själva
Grillosten är från Strömmens gårdsmejeri (190km)
Mjöl från Limabacka kvarn
All fisk & skaldjur tar vi hem från Åre atlantfisk (259km)
Grisarna kommer från syskonen som bor kvar i söder & är 100% mangalitza
Vi håller vi oss till svenska grönsaker och helst så närodlade som möjligt, väldigt mycket kommer från
Jorun på Ås trädgård (217km)
Mjölk & grädde & smör är ekologiskt från Norrmejerier
Linser & bönor är ekologiska - vi tar dom från Nordisk Råvara
Soja och fisksås från Liura utanför Sälen