Lunchmeny

Vi serverar lunch mellan 11.30-14.00
vid baren finns bröd, smör, sallad, kaffe som ingår.

Lunchmeny vecka 14

Tisdag

Fläskstek med kryddsmör, sky & rostad potatis 195:-

Gulärtsfalafel med örtsalsa, vitlökssås & rostad potatis 155:-

Onsdag

Bouillabaisse med aioli & potatis 195:-

Gulärtsfalafel med örtsalsa, vitlökssås & rostad potatis 155:-

Torsdag

Bouillabaisse med aioli & potatis 195:-

Rostad morotsoppa med limeyoghurt, linser & nötter 155:-

Fredag

Chiligryta på fjällko med bönor, cream fraiche & rostad potatis 195:-

Rostad morotsoppa med limeyoghurt, linser & nötter 155:-

Lördag

Chiligryta på fjällko med bönor, cream fraiche & rostad potatis 195:-

Lasagne med linser, spenat & parmesan 155:-

Alltid på menyn

Burgare på lokala kor, ost, picklad gurka, 

majonnäs & pommes 255:-

Allt går att få i‍ ‍barnportioner!

Veg 110:-

Kockens 135:-

Burgare 155:-

Kort och gott om vart vi hittar våra råvaror

Fjällkorna kommer från Mats Dahlgren i Tännäs (15km)

Black Angus kossorna kommer från Stefan & Ellika i Ljusnedal 

Hamburgarna är gjord på kött från ovanstående

Burgarbröden gör vi själva

Grillosten är från Strömmens gårdsmejeri (190km)

Mjöl från Limabacka kvarn 

All fisk & skaldjur tar vi hem från Åre atlantfisk (259km)

Grisarna kommer från syskonen som bor kvar i söder & är 100% mangalitza

Vi håller vi oss till svenska grönsaker och helst så närodlade som möjligt, väldigt mycket kommer från 

Jorun på Ås trädgård (217km) 

Mjölk & grädde & smör är ekologiskt från Norrmejerier

Linser & bönor är ekologiska - vi tar dom från Nordisk Råvara

Soja och fisksås från Liura utanför Sälen